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硒對(duì)人體來說,最關(guān)鍵的是抗氧化作用

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硒對(duì)人體來說,最關(guān)鍵的是抗氧化作用

發(fā)布日期:2021-07-12 作者: 點(diǎn)擊:

硒對(duì)人體來說,最關(guān)鍵的是抗氧化作用,“因?yàn)槲艽呋环N谷胱甘胎過氧化酶(GSH-Px)的活性,這種酶是機(jī)體內(nèi)重要的一種重要的過氧化物分解酶,能把人體內(nèi)產(chǎn)生的過氧化物給還原、分解掉,降解和消除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜不受自由基的破壞?!蔽牧硗庖粋€(gè)重要作用是抗癌,這是因?yàn)槲刂羞€有一種成分——硒代蛋氨酸,它能夠激活腫瘤抑制基因p53,能對(duì)受損細(xì)胞進(jìn)行修復(fù),從而提高免疫力?!?/p>

硒還是種天然的“解毒劑”,它能跟一些有毒的金屬離子,像鎘、砷、汞等產(chǎn)生拮抗作用,“兩者好比一正一負(fù),可以達(dá)到抵消毒性的效果,所以,在給癌癥病人做化療、放療時(shí),硒可以降低一些有毒金屬離子的毒性,減少毒副作用,藥物也可以下得更狠一點(diǎn)。

富硒水果

人體攝入硒的途徑,主要有兩種:

一是藥補(bǔ),市面上不少保健藥都有補(bǔ)硒的作用。

二是食補(bǔ),食補(bǔ)的途徑很多了,從米到蔬菜到水果到茶門類非常之多,另外,除了植物轉(zhuǎn)化法外,通過食用富硒的動(dòng)物產(chǎn)品,也能達(dá)到補(bǔ)硒的效果。

食補(bǔ)攝入硒的途徑非常之多,食物和水都是攝入途徑,食物又分為植物和動(dòng)物類,而且,動(dòng)植物不同的品類硒的吸收水平也各不一樣,大米的不同品種在吸硒能力方面有強(qiáng)弱之分,另外,胡蘿卜、香菇、油菜(不過菜籽油的含硒量不高,硒含量主要在渣子里)的吸硒能力也都挺強(qiáng)的,在高硒地帶,一天一根蘿卜就夠補(bǔ)硒的標(biāo)準(zhǔn)了,而海水魚比淡水魚的硒含量要高。

不管藥補(bǔ)還是食補(bǔ),人體攝入的硒先進(jìn)入到胃進(jìn)行消化,再進(jìn)到十二指腸被分解吸收,然后進(jìn)入血液里面,增加血硒水平,最后隨著血液被送到身體各處組織器官,當(dāng)然,最后,約有一半的硒還會(huì)隨著大便、小便、汗腺等排出體外。

每日硒攝入量為50-200微克。如果是癌癥病人,這個(gè)攝入量就要增加大概一倍,是300-400微克左右,最高的攝入上限在800微克,“日硒攝入量經(jīng)常超過800微克,容易慢性中毒,如果日硒攝入量達(dá)到3000微克,就會(huì)引發(fā)急性中毒了,而且,補(bǔ)硒還需要天天補(bǔ),年年補(bǔ),中間如果間斷的話,效果就基本沒了。



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